沙姜鸡的做法(沙姜鸡的做法最正宗的做法)

用料:

鸡1只、色拉油、食盐、葱、料酒、沙姜、白糖等。

步骤:

1、光鸡洗干净，剁块。

用盐和料酒腌20分钟。

2、沙姜去皮剁碎，葱切葱花。

3、热油锅，把鸡爆炒至变色。

4、把鸡推到锅边，爆香沙姜和葱白，把鸡和沙姜炒匀。

5、放糖炒匀，盖上锅盖焖至鸡肉熟透。

期间要勤翻炒，防止粘锅。

也可以开锅炒，不过用的时间比较长一点。

6、最后撒上剩余的葱花炒匀即可。