苦苦菜是什么菜(苦苦菜是什么)

苦苦菜(学名:苦苣菜，拉丁学名:Sonchus oleraceus L.)，别名:苦苣菜、取麻菜、苣荬菜，麻苣苣。

民间俗称苦菜，是一种药食兼具的无毒野生植物，多年生草本，有宿根。

富含胡萝卜素、维生素C、钾、钙、镁、磷、钠、铁、等元素。

具有清凉解毒、明目和胃、破瘀活血、消炎利尿、排脓去淤消肿等功效。

一年生或二年生草本。

根圆锥状，垂直直伸，有多数纤维状的须根。

茎直立，单生。

基生叶羽状深裂，全形长椭圆形或倒披针形。

头状花序少数在茎枝顶端排紧密的伞房花序或总状花序或单生茎枝顶端。

全部总苞片顶端长急尖，外面无毛或外层或中内层上部沿中脉有少数头状具柄的腺毛。

舌状小花多数，黄色。

瘦果褐色，长椭圆形或长椭圆状倒披针形，压扁，每面各有3条细脉，肋间有横皱纹，顶端狭，无喙，冠毛白色，长7毫米，单毛状，彼此纠缠。

花果期5-12月。

生于田野、路旁、村舍附近。

其嫩茎叶含有丰富的胡萝卜素、VB2和vc，可供食用。

苦苣菜全草入药，有清热解毒、凉血止血、祛湿降压的功效。

其嫩茎叶可生食，也可用沸水烫一下，再换清水浸泡，除去苦味，然后凉拌或炒食。

分布于全球、欧、亚洲、温带及亚热带地区，生长于海拔170米至3，200米的地区，多生长在林下、山坡、平地田间、空旷处、山谷林缘或近水处。