苦菜怎么挑选(苦菜什么样)

第一要看有无白色绒毛，紫花苦菜百科名片图片就是的，而下面这不是的，那是有人瞎传上去的，紫花苦菜茶有白色绒毛，假冒的则没有？

第二是闻，紫花苦菜保存非常讲究，如果保存不好会容易受潮上霉，这样吃下去对身体反而有害，一定要选择干的紫花苦菜，干的苦菜通过手触摸会很脆，易碎，闻起来会有一种清香味。

第三就是通过煮，煮出来的味道会飘满整个厨房，汤液较绿。

还有就是看产地，其原产地是江苏灌南，其他还有就是单独的紫花苦菜是不建议使用的。

用时一定要加红糖才行。