薏米绿豆功效与作用及禁忌"(薏米绿豆的作用)

薏米和绿豆是我们日常生活中常见的食材之一，它们不仅具有美味的口感，还有着丰富的营养价值，经常食用能产生很多好处。下面我们来详细了解一下薏米和绿豆的功效与作用以及禁忌。

薏米的功效与作用

薏米也称为薏仁，是一种富含营养物质的谷物，它含有丰富的维生素B、E、蛋白质、矿物质和膳食纤维。薏米还含有一种特别的物质——薏苡素，它具有抑制皮肤黑色素生成的作用，能够防止色斑、雀斑的产生。此外，薏米还有以下功效与作用：

• 1.清热利尿：薏米含有一种特殊的成分，能够帮助人体排除多余的水分，有利于减轻浮肿和水肿。
• 2.养颜美容：薏米中的营养物质可以促进新陈代谢，清除自由基，有助于保持肌肤的弹性和光泽。
• 3.瘦身减肥：薏米含有大量的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，促进排泄，有助于减轻体重。
• 4.抗衰老：薏米中的维生素E是一种强效的抗氧化剂，能够保护细胞不受自由基的损伤，有助于延缓衰老。

绿豆的功效与作用

绿豆是一种常见的食材，它含有多种营养物质，如蛋白质、碳水化合物、矿物质和维生素等。绿豆具有以下功效与作用：

• 1.清热解毒：绿豆性寒凉，能够清热解暑，有助于降温解毒。
• 2.润肺止咳：绿豆中含有一种特殊的成分，能够清除肺部的热毒，有助于润肺止咳。
• 3.抗炎抗菌：绿豆具有抗炎抗菌作用，能够有效地预防感染和炎症。
• 4.降血压：绿豆含有一种特殊的成分，能够促进血管扩张，降低血压。

薏米绿豆的禁忌

虽然薏米和绿豆都具有很多的功效与作用，但是不是每个人都适合食用，需要注意以下几点：

• 1.薏米和绿豆均属于寒凉食物，脾虚便泻、胃寒腹痛、腹泻、水泡、脂溢性皮炎等人群不宜食用。
• 2.薏米和绿豆都含有一定量的淀粉，糖尿病人群应该适量食用。
• 3.怀孕期间的女性应该谨慎食用薏米和绿豆，因为这两种食物属于凉性食物，容易引起胎动不宜。
• 4.薏米和绿豆都属于富含膳食纤维的食物，容易引起胃肠道不适，慢性胃炎、胃溃疡等患者应该少量食用。

总结

薏米和绿豆对我们的身体有着丰富的营养价值和健康作用，但是需要注意适量食用，不能过量。在日常饮食中，我们可以选择多种方式烹制这两种食材，制作出各种美味健康的菜肴。