岩茶怎么冲泡好喝(紫砂岩茶冲泡方法)

1、水温

冲泡条索较为粗壮的武夷岩茶，水温需现开现泡，以100度的山泉水为佳，其次是纯净水。

投茶量与个人口感有关，无硬性标准，一般为7、8g左右，茶水比1:15，选用110-140ml的白瓷盖碗冲泡。

2、时间

岩茶不需要洗茶，第1-2遍水的浸泡时间不超过10秒，之后每次冲泡相应增加10-30秒再出汤。

泡好的茶汤先倒入公道杯，再分入品茗杯中，品茶时先嗅闻茶香，包括盖香、水香、杯底香、叶底香等等，再品茗滋味。

3、品茶

岩茶的滋味醇厚，层次丰富，具有独特的岩韵。

品第一泡时，重点看汤色是否清澈艳丽，优质岩茶的表面有“金圈”；

第二泡的重点放在茶味上，品茶味是否醇厚；

第三泡重点在于“韵”字，茶汤在口腔中应有鲜爽感。