岩茶可以闷泡吗

闷泡，比起快出水，注入沸水后闷一会再倒出茶汤。

闷泡10秒，闷泡15秒，闷泡30秒......

在加时闷泡的过程中，茶味物质会大量浸出，喝起来滋味感更浓郁。

虽说，优质岩茶的醇厚汤感、茶香落水、回甘生津等一连串表现的本质未变，但茶味被泡浓了。

这种被闷泡变浓的滋味，喝起来根本不讨喜。

一开始喝岩茶的新人，在他们尚未喝明白岩茶的厚与薄之前，喝不出茶汤当中的醇厚浆感，只会感觉这样的茶口味重，不好喝，白白浪费好茶。

从普适性方面，闷泡就不该成为岩茶冲泡的主流。