鸡肉功效与作用及禁忌"(鸡肉功效禁忌)

鸡肉是人们日常饮食中常见的一种高营养的肉类食物。它不仅口感鲜美，而且含有丰富的蛋白质、维生素B群、铁、钾、磷、镁等营养成分，有着多种功效与作用。

鸡肉的功效与作用

1. 补充营养：鸡肉含有丰富的蛋白质、维生素B群、铁、钾等营养成分，对于补充身体所需的营养物质具有良好的作用。

2. 增强肌肉力量：鸡肉中蛋白质含量高，可以提供优质的蛋白质，有效的增强肌肉力量。

3. 增进免疫力：鸡肉中含有丰富的锌、硒、铁等元素，可以增强人体的免疫力。

4. 促进生长发育：鸡肉中含有丰富的蛋白质、维生素B群等营养成分，可以促进生长发育，对于儿童和青少年的生长发育有着良好的作用。

5. 降低胆固醇：由于鸡肉中脂肪含量较低，可以有效地降低胆固醇水平。

鸡肉的禁忌

1. 术后禁忌：手术后的人体新陈代谢较慢，消化功能减弱，此时不适合食用鸡肉等高蛋白质食物。

2. 肝病患者禁忌：肝病患者的肝功能较差，消化能力减弱，不宜食用过多的鸡肉等高蛋白质食物。

3. 肠胃不适禁忌：腹泻、消化不良等症状的人不要食用鸡肉等食品，以免加重病情。

4. 过敏体质禁忌：对鸡肉过敏的人不宜食用，以免引起过敏反应。

5. 有病情的人禁忌：患有高血压、肝病、糖尿病等疾病的人，在食用鸡肉时应根据自身情况适量食用。

总之，鸡肉是一种营养丰富的肉类食品，对于人体的健康具有重要的作用。但是，在食用时需要根据自身情况合理搭配、适量食用，避免出现不良反应。