虾的功效与作用及禁忌"(鹰爪虾的功效与作用及禁忌)

虾是一种营养丰富的海鲜，被广泛地应用于各种菜肴中，不管是烤、煮、炸、炒，都可以制作出不同口感的美食。除了美食外，虾也有很多的功效和作用，但是在食用过程中也有一些禁忌需要注意。

虾的功效

1.虾富含蛋白质，维生素和矿物质，有助于增强人体的免疫力；

2.虾含有较多的DHA和EPA，可以帮助预防心血管疾病；

3.虾中含有丰富的钙和磷，有助于骨骼发育和强壮；

4.虾中含有丰富的胆碱，可以帮助提高脑力，改善记忆力；

5.虾有润肠通便的作用，可以帮助缓解便秘。

虾的作用

1.补充营养：虾富含蛋白质、维生素和矿物质，是一种营养价值很高的食品。

2.增加食欲：虾含有丰富的天然味道和香气，可以增加人的食欲。

3.养颜美容：虾含有丰富的胶原蛋白，可以帮助改善皮肤质量，有养颜美容的功效。

4.增强免疫力：虾中含有丰富的维生素，可以帮助增强人体的免疫力，预防疾病。

虾的禁忌

1.过敏体质：对于那些对海鲜类食品过敏的人来说，虾是一种危险的食品，可以引发过敏反应。

2.肠胃不好：虾有润肠通便的作用，但是对于肠胃功能较弱的人来说，食用虾可能会引起肚子疼、腹泻等不适症状。

3.肝肾功能不好：虾中含有相对较高的胆固醇，对于肝肾功能不好的人来说，过多的摄入虾可能会增加肝肾的负担。

4.孕妇不宜：虾中含有一定的汞元素，对于孕妇来说，过多的摄入虾可能会对胎儿造成影响，不适宜大量食用。

总之，虾是一种美味的海鲜食品，含有丰富的营养和多种功能和作用，但是在食用过程中也有一些禁忌需要注意，保持适度食用可以带来更好的健康效果。