草果粉的功效和作用(草果粉怎么做成草果)
作为香料，草果在使用过程中，主要有增香去腻的功能，尤其在肉类食品的加工过程中表现尤为突多。
但是，它同时又会释放出一些辛味和苦涩味，所以我们常常会用一些味呈甜性的如桂皮、甘草等香料与它搭配使用。
再加上它的后味比较厚重，所以无论单独使用或者搭配使用，用量都不宜过多。
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