荞麦壳的功效与作用及禁忌"(荞麦壳的营养价值)

荞麦壳是一种常见的健康食品，具有很多的功效和作用。它富含多种营养成分，如膳食纤维、蛋白质、维生素等，对人体健康有很大的好处。

荞麦壳的功效和作用

1.帮助消化：荞麦壳中的膳食纤维可以促进肠胃蠕动，增加粪便体积，从而促进肠道蠕动，帮助消化。此外，荞麦壳中还含有一些酶和有机酸，可以分解食物，促进消化。

2.降低血脂：荞麦壳中的黄酮类化合物可以降低血脂，有利于预防心脑血管疾病。此外，荞麦壳中还含有一些膳食纤维，可以帮助排出体内多余的脂肪和胆固醇。

3.减肥瘦身：荞麦壳中的膳食纤维可以延迟胃肠道对食物的吸收，增加饱腹感，从而减少进食量，达到减肥瘦身的效果。

4.预防便秘：荞麦壳中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，增加粪便体积，软化粪便，从而预防便秘。

荞麦壳的禁忌

荞麦壳虽然有很多的好处，但并不是所有人都适合食用。以下人群应该避免食用荞麦壳：

1.肠胃不适的人：荞麦壳中含有纤维素等难以消化的物质，容易刺激肠胃，导致腹泻、胀气等不适症状。

2.孕妇和哺乳期女性：荞麦壳中含有一些活性物质，容易影响胎儿的健康和乳汁的质量。

3.肾脏病患者：荞麦壳中含有一定的钾元素，肾脏病患者应该限制钾的摄入量，以免加重病情。

4.对荞麦过敏的人：荞麦壳属于荞麦的外层，容易引起荞麦过敏的人出现过敏症状。

综上所述，荞麦壳是一种健康食品，但并不是所有人都适合食用，根据自己的情况来选择是否食用荞麦壳。