黑松露是什么东西

黑松露是一种生长于地下，无根、无茎、无叶的神奇野生食用菌。

是世界上唯一不能进行人工种植的美味佳肴，具有增添生命活力的神奇功效。

外形上看，松露呈块状，小如核桃，大如拳头，重量在10到200克之间，外表是黑色的不规则多角形，表面坑坑洼洼，看上去毫无特殊之处可言，闻起来也没有浓烈的香味。

(注:世界上的松露分黑色和白色两种，白色松露主要产地是意大利，价钱最贵，黑色松露的主要产地集中在法国南部地区。)

但松露犹如一块未经雕凿的钻石，用锋利的刀切开，它一旦展露出它大理石一般的漂亮纹路、象牙色的花纹以及醉人的香气，就顿时拥有了“高贵”的身份。

实际上，除了特殊的香味以外，松露昂贵的另一个原因是也它对于生长环境非常挑剔，只要阳光、水量或土壤的酸碱值稍有变化就无法生长，每年的产量有限。

松露的生长需要具有几个缺一不可的条件:

首先要有橡树，栗树或松树林，因为松露只能在这几种树的根部生长；

土是呈碱性的石灰岩；

气候要四季分明，有充足的阳光，冬天不能持续太长。