黑松露怎么辨别好坏(黑松露怎么做好吃)
在闻黑松露的味道之前，可以先看看它是不是被保存在原产地的泥土里面。
如果你看到的就是赤裸着的黑松露的话，那么它多半已经不太新鲜，而且香味也流失了。
选购的时候一要闻香味，二要捏质地，应该是比较硬的会比较好。
如果把黑松露切开查看的话，会发现纹理非常的细密，这才是上好的货色。
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