黑松露可以生吃吗(马蹄可以生吃吗会不会有寄生虫)
黑松露能生吃,也可以煎炒熟了之后吃。
人类食用黑松露已有2000多年的历史,其中以法国、意大利、西班牙最为盛行。
在欧洲,很早就有鲜食黑松露的传统。
法国传统的美食中,黑松露也可以配合其他食料炒熟后食用。
作为名菜, 用黑松露做汁配牛排在法国和意大利高级餐厅里非常有名。
从营养价值来看,黑松露富含多种氨基酸、真菌多糖以及鞘脂类等生理活性成分。
鞘脂类化合物具有提高人体免疫力和护肝等作用。
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