苹果功效与作用及营养禁忌"(苹果银耳汤功效和作用及禁忌)

苹果是一种常见的水果，是夏、秋季的主要水果之一。苹果汁有助于人体消化，补充体力。其含有丰富的维生素和矿物质，对人体健康有很大益处。以下是苹果的功效与作用及其营养禁忌。

苹果的功效与作用

1.促进消化

苹果含有多种有益成分，如维生素B、C和果胶等，这些成分具有促进消化的作用，能加速食物的消化和吸收，对于肠胃不好的人来说，食用苹果可达到很好的保健效果。

2.提高免疫力

苹果含有大量的维生素C、矿物质和多酚类物质，能够起到提高人体免疫力的作用，减少感染和疾病的发生。同时，苹果中的营养物质还能促进白细胞的产生，增强机体的抗病能力。

3.保护心脏

苹果中的花青素和多酚类物质能保护心脏，降低血脂，调节血压，预防心脑血管疾病。其中所含的果胶还能吸附胆固醇，减少心脏疾病的发生。

4.防癌抗癌

苹果中富含的多酚类化合物和维生素C等成分，能够对细胞内自由基进行清除，减少因自由基引起的损伤，有效预防癌症的发生。

苹果的营养禁忌

1.空腹不能吃

苹果中的果酸和纤维素较多，空腹吃苹果容易刺激胃壁，导致胃胀、胃痛、腹泻等问题。因此，空腹时不宜食用大量的苹果，最好在饭后再吃。

2.有胃酸过多者不宜多吃

苹果中含有较多的果酸和柠檬酸，对胃酸过多的人来说，食用过多的苹果会刺激胃酸的分泌，导致胃酸过多。因此，胃酸过多者要避免过多食用苹果。

3.新鲜苹果不能与药物同食

苹果中的某些成分会与药物发生相互作用，影响药效。特别是新鲜苹果，其中的维生素C会影响药物的吸收和解毒，因此，服用药物时不宜同时吃新鲜苹果。

总结

苹果不仅味道鲜美，而且富含营养物质，有利于人体健康。但是，苹果也有一些营养禁忌，需要人们在食用时注意。如控制食用量、避免空腹食用、胃酸过多者要注意等。还要注意新鲜苹果与药物相互作用的问题，以免影响药效。总之，适量食用苹果能够为健康带来很大的益处。