榆钱怎么蒸好吃(怎么蒸榆钱窝窝)

1.榆树开花为早春，南北各地入春时间不同，故南早北渐迟，一般在3月中旬至4月上旬。

注意在采摘时不要毁坏树木。

2.将采摘下来的榆钱中的小树枝等杂质挑拣干净。

3.由于暴露与室外，榆钱上灰尘很多，需要反复淘洗，至水清后控干水份备用。

4.将白面粉、玉米面粉、十三香、盐、鸡精掺在一起拌匀。

5.用一个稍大一些的容器将拌匀的面粉拌入控干水份的榆钱中。

6.下手充分拌匀，使每一片榆钱上都均匀地裹上一层面粉就行了。

7.将拌好的榆钱装入烧开的蒸锅中，加盖，大火8-10分钟即可。

8.正好的榆钱可拌入蒜汁食用，也可用葱花、鸡蛋翻炒后食用，味道会更好。