榆钱鸡蛋饼的做法(榆钱鸡蛋饼教学视频)

材料:鸡蛋3个、面粉180克、榆钱80克，植物油、盐、香葱少许

做法:

(1)把榆钱去掉尾部，水里加盐泡十分钟洗净沥干水分；

(2)香葱洗净切末，鸡蛋打散

(3)把面粉里加鸡蛋、水拌均匀，再加榆钱、香葱末拌均匀成面糊；

(4)滴入几滴植物油和盐拌均匀；

(5)平底锅加热加少许植物油，油热7成，舀一勺面糊，平底锅左右摇晃两圈

(6)使面糊均匀地铺在锅里，等面糊定形凝固后晃动平底锅，翻面，继续煎到两面金黄色即可。