榆钱怎么做好吃(榆钱简单的怎么做好吃)

鲜嫩的榆钱最简单的吃法就是直接生吃，微甜而且越嚼越香。

还可以把刚采下来的榆钱洗净，加入白糖，味道鲜嫩脆甜，别具风味。

1、糖拌榆钱

材料:榆钱80克，西红柿、黄瓜、橘子瓣各100克，白糖40克。

做法:将榆钱、西红柿、黄瓜、橘瓣洗净并沥水；

西红柿、黄瓜斜刀切成薄片备用；

橘瓣用小刀切开去籽备用；

取一个大平盘，将西红柿片、黄瓜片、橘瓣片均匀摆在盘中，榆钱放盘中，再均匀撒上白糖即可食用。

2、榆钱拌豆腐

材料:嫩榆钱100克，豆腐200克，葱花15克，姜末10克，精盐、酱油、料酒、香油各适量。

做法:将豆腐切成大骰子丁；

榆叶择洗干净。

锅内放清水两碗，水开时下入豆腐丁，焯透捞出放盆内。

再把榆叶下锅稍焯一下，捞出沥干水分，放入豆腐丁内，加入葱花、姜末、精盐、酱油、料酒、香油，搅拌均匀，装盘食用。