鸡尾酒杯边为什么蘸盐(夏威夷鸡尾酒杯)

1、装饰美观

正所谓人靠衣装佛靠金装，对于纯色单调的鸡尾酒，也需要增加美观度盐边确实是个“吸睛”好方式，一圈盐边逼格提升不少呢！

2、平衡风味

盐还是一款“提鲜”神器，鸡尾酒加盐边很大程度上可以丰富酒体层次，增加酒精的风味。

偏甜的鸡尾酒流过杯沿的盐，可以柔和甜度并提升甜度；

酸的鸡尾酒，则能感受到盐对味蕾的刺激更强，极好地体现鲜味；

较烈的鸡尾酒则能减少苦涩感，品尝酒味更醇厚。

3、加速醉感

想用最快的方式感受到醉感？

在酒杯中加一圈盐边吧。

盐的成分中含有氯化钠，当人体血液中的钠离子浓度增高时，会让血浆和细胞间液的渗透压升高，很容易让人醉。

4、质感提升

提升鸡尾酒的质感，盐在水中能让其溶解二氧化碳的能力则迅速下降。

立即会释放出大量的气泡。