姜末穿心莲做法(姜汁穿心莲做法步骤)

食材:穿心莲，食盐，鸡精，醋，麻辣油。

做法:

1.水中加少许盐及滴几滴食用油，烧开后放入穿心莲焯水，颜色变深绿后立即捞出。

2.捞出的穿心莲，立即放入凉水里过凉，过凉的穿心莲挤干水分，摆盘

3.用盐，味极鲜，鸡精，醋，麻辣油调成汁，调好的汁倒入摆好盘的穿心莲里。

4.撒上姜末即可。