芦笋的功效与作用及禁忌."

芦笋的功效与作用及禁忌

芦笋是一种富有营养、健康的蔬菜，它含有多种维生素和矿物质，有很多益处，但是由于它的一些成分，也有一些禁忌，下面我们来了解一下。

芦笋的功效与作用

1. 帮助消化

芦笋含有丰富的纤维素，能够促进肠胃蠕动，帮助消化，同时也可以减少胆固醇的吸收，是减肥的好帮手。

2. 促进肝脏排毒

芦笋中含有的谷胱甘肽和硒等成分，可以有效地排除体内的毒素和重金属。

3. 促进血液循环

芦笋能够促进血液循环，增加红细胞的数量，提高血液含氧量，对心脑血管疾病有一定的预防作用。

4. 降低血压

芦笋富含钾，能够促进钠的排出，降低血压。

5. 具有抗氧化作用

芦笋中含有的多酚类化合物，能够清除自由基，保护细胞，具有一定的抗氧化作用。

芦笋的禁忌

1. 肾病患者

芦笋中含有大量的草酸，会对肾脏造成负担，容易引发尿酸、肾结石等病症，肾病患者应该少吃或不吃芦笋。

2. 消化系统不好的人

芦笋中含有丰富的纤维素，容易引起肠胃胀气、腹泻等消化问题，消化系统不好的人应该适量食用。

3. 具有过敏体质的人

芦笋中含有一些过敏原，容易引起过敏反应，具有过敏体质的人应该避免食用。

在食用芦笋时，应该选择新鲜、无霉变的芦笋，用清水浸泡，去除表面的泥沙，切断硬茎部分，保留嫩茎部分，以免影响口感和营养。