酸枣仁怎么分辨真假(真假酸枣仁的区别)
真酸枣仁
酸枣仁是扁圆形或者扁椭圆形的,长宽均在五到九毫米之间,厚度呢,大约是三毫米。
颜色多以紫红色和紫褐色为主,表面看起来很发亮有光泽。
种皮较脆,易于破碎。
破开种皮后,查看胚乳可以看出,酸枣仁的胚乳是白色的,味道很淡。
假酸枣仁
假的酸枣仁是以理枣仁为主,体积是会明显的偏小的,通常来说厚度是不足三毫米的,而且表面的颜色也是不一样的,多数是棕红色、棕黑色或者绿棕色。
而且假的酸枣仁的种皮是非常的坚硬的,胚乳的味道微涩。
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