银杏果怎么吃不臭(银杏果怎么吃好)

原料:银杏、圣女果、葡萄

调料:鸡油、盐、鸡精

做法:

1、将银杏放入锅中煮熟后捞出待用；

2、在锅内放入鸡油，加入圣女果和银杏后再加少许盐、鸡精，起锅即可；

特点:口味咸鲜、质嫩爽口

白果食用前可先放至锅中干炒五分钟，剥去外壳后用布包裹里仁轻轻揉搓去除内种皮。

也可以将去壳后的银杏用水煮十分钟左右，用抓篱在沸水中轻轻碾动以脱去种皮。

去皮后的银杏仁可与猪脚、鸡、鸭、牛肉等配合炖食，也可将白果煮十分钟后与鲜猪肉、鸡肉、莴笋、白菜等炒食。

食法主要有烤食、炒食和配菜等，与肉煮称“长生肉”，与枣烧称“长生饭”。