银杏叶营养成分(银杏叶的营养价值和药用价值)

银杏叶含有多种营养成分，尤其是蛋白质、糖、维生素C、维生素E、胡萝卜素含量相当丰富。

以干基计，叶中含蛋白质10.9%~15.5%，总糖7.38%~8.69%，还原糖4.64%~5.63%，维生素C66、8~129.2mg/100g，维生素E6、17~8.05mg/100g。

这些主要营养成分在不同地区也存在明显差异。