蜂蛹蒸蛋的做法(山药肉末蒸蛋的做法)

材料:鸡蛋、蜂蛹、葱、盐、酱油、鱼露、香油。

做法:

1、鸡蛋打入碗中、加入少许精盐彻底打散备用；

2、葱切细末备用，蜂蛹清洗干净备用；

3、将温开水加入打好的鸡蛋中，水和鸡蛋的比例大概是2:1；

4、将蜂蛹与做好的蛋液轻轻搅拌均匀；

5、入蒸锅，上气后放入蛋液、中火蒸8至10分钟；

6、取出蒸好的蛋羹，淋入鱼露、酱油后撒上葱花，再点香油即成。