毛尖怎么泡(毛尖怎么泡才绿)
一、选择好茶具
毛尖泡茶的茶具选择:玻璃杯数只, 玻璃壶1把,茶叶罐1个,茶具组合1套,茶盘1个 ,紫砂茶池1个 、茶巾1条 、茶荷1个 、特级毛尖茶适量。
二、茶叶用量
要泡出好喝的茶,要掌握茶叶用量。
泡茶用量之多寡,关键掌握,茶与水的比率,茶多水少,味浓;
茶少水多,味淡。
三、冲泡时间
茶叶冲泡时间和次数,差异很大,与茶叶种类、水温、茶叶用量、饮茶习惯等都有关系。
冲泡信阳毛尖冲泡第一次时,可溶性物质能浸出50%-55%;
第二次能浸出30%左右;
第三次能浸出10%;
第四次则所剩无几。
所以,我们常讲的“品茶 ”三个口,谓之品,一泡茶,冲三次即可。
水温的高低和茶用量的多少,也影响冲泡时间之长短。
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