河豚最毒的部位是哪里(河豚最毒的部位)

河豚鱼的有毒成分是河豚毒素，它是一种神经毒，人食入豚毒0.5mg-3mg就能致死。

河豚的肝、脾、肾、卵巢、睾丸、眼球、皮肤及血液均有毒。

以卵、卵巢和肝脏最毒，肾、血液、眼睛和皮肤次之。

毒素耐热，100°c8小时都不被破坏，120°c1小时才能破坏，盐腌、日晒亦均不能破坏毒素。