五花肉炖河豚鱼干(河豚鱼干焖花肉)

1.河豚鱼干切大块，放入清水中浸泡12小时，中间换几次水；

2.五花肉切麻将大小块状，锅中烧水，水开后将五花肉块焯烫后清洗干净；

3.取另一口锅，锅中加入猪油，将姜片、红辣椒入锅煸香；

4.将泡好水的河豚鱼干和五花肉入锅煸炒，烹入大多福中华红烧汁；

5.再烹入料酒，加入适量清水，加入香葱和一点点盐，水烧开后转小火慢炖1小时；

6.最后大火收汁，装盘撒上香葱末和红椒圈即可。