油茶粉做法功效与作用禁忌"

油茶是广西、贵州等地区的特色饮品，由于它的口感香甜、营养丰富、具有很好的保健作用而备受青睐。但是，做油茶需要使用到油茶粉，那么油茶粉做法功效与作用禁忌是什么呢？下面我们来一一了解：

一、油茶粉的做法

制作油茶粉的方法有很多种，但是最常用的是将油茶籽炒熟后磨成粉，具体步骤如下：

1、将鲜油茶籽晒干或烤干

2、用麻袋包住油茶籽，用锤子敲打磨碎，取出籽仁

3、将籽仁炒熟

4、将炒熟的籽仁放入石磨中磨成粉，筛出细粉即可

这种粉末状的油茶粉可以直接冲泡成油茶，也可以用来制作油茶糕、油茶酥等各种美食。

二、油茶粉的功效与作用

油茶粉作为一种传统的健康食品，具有很多保健功效和作用：

1、降血压、降血脂

油茶粉中含有大量的儿茶素、花青素、多酚等抗氧化物质，可以帮助降低血压、血脂，对预防和治疗高血压、冠心病等心血管疾病有较好的保健作用。

2、增强免疫力

油茶粉中含有大量的多糖物质，可以增强人体的免疫力，预防感冒、肝炎、结核等疾病。

3、预防癌症

油茶粉中的多酚类物质具有较强的抗氧化作用，可以预防癌症的发生。

4、缓解疲劳

油茶粉中含有咖啡因，可以提神醒脑，缓解疲劳。

5、美容养颜

油茶粉中的多酚类物质可以抗氧化、抗衰老，对皮肤有很好的保健作用。

三、油茶粉的禁忌

油茶粉虽然有很多保健作用，但是也有一些禁忌需要注意：

1、油茶粉中含有咖啡因，咖啡因对于心脏病、高血压等人群应该少吃或不吃。

2、油茶粉具有温热作用，脾胃虚寒和体内有热毒的人群应该少吃或不吃。

3、油茶粉中含有较多的脂肪，肥胖人群应该少吃或不吃。

4、油茶粉中含有儿茶素、多酚等物质，可能对药物有影响，所以正在服用药物的人群需要谨慎食用油茶粉。

综上所述，油茶粉做法功效与作用禁忌需要我们认真了解，遵循适量食用的原则，才能发挥油茶粉的保健作用，同时避免对身体造成不良影响。