黑茶的味道(白茶有什么香味)

茶叶中已发现有约700种香气化合物。

各类茶的香气成分的种类及含量各不相同。

这些成分的绝妙组合形成了黑茶的独特的品质风味。

香气的类型包括:清香、青草气香、玫瑰花香、桂花香、茉莉花香、兰花香、紫罗兰香、水仙花香、椰子香、果味香、木质香、树脂香、烘炒香、蜜糖香、沉香等。

茶叶的香气成分被吸入人体内后，会引脑波的变化，神经传达物质与其受体的亲和性的变化，以及血压的变化等。

不同成份会引起大脑的不同的反应。

有的为兴奋作用，有的为镇静作用等等。

留香稳定。

目前收藏在20年以上的老茶所释放出来的香气仍然是陈香扑鼻而来，香气持久。