安化黑茶是红茶吗(安化黑茶是红茶吗还是绿茶)

不是，黑茶属于后发酵茶，因其成品茶的外观呈黑色而得名。

黑茶是经过杀青、揉捻、渥堆、干燥等传统制作工序后，再需要经过很长的时间自然发酵而成的。

红茶属于全发酵茶，因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。

红茶是经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等一系列经典工艺过程精制而成，萎凋是红茶初制的重要工艺，也是茶多酚酶促氧化的关键程序。

黑茶采用的黑毛茶，原料成熟度较高，是压制紧压茶的主要原料。

红茶是以茶树的新芽叶为原料，经过一系列传统的制作工艺精制而成的。