安化黑茶为什么要洗茶(所有茶都要洗茶吗)

有很多不了解安化黑茶的朋友，称安化黑茶为脏茶，其实这是一个天大的误解，安化黑茶冲泡为什么要洗？

其实主要是要达到洗去茶叶底部的碎茶和醒茶的目的。

安化黑茶从鲜叶通过杀青、揉捻、渥堆、干燥而成为黑毛茶。

成品如天尖、黑砖、千两茶时，又要经过汽蒸(相当于高温消毒)，再紧压成型而成产品，因此安化黑茶是最卫生的产品之一。

九品墨安化黑茶的茶叶从存放状态，到进入冲泡的最佳状态需要一个过程。

这个过程在功夫茶中习惯被称为“洗茶”，也可称做醒茶， 让沉睡或尘封的茶叶通过与空气和水份的接触苏醒过来，吸收天地灵气，重新焕发出茶叶的本质以便于冲泡饮用”。

黑茶冲泡前都需要经过这样一个过程。

安化黑茶该怎么醒茶呢？

首先取出茶叶放入冲泡器皿中，以100°开水注入盖碗中，盖上盖碗冲泡5~8秒即可倒出醒茶茶汤。

然后就可以根据个人口味的轻重程度，冲泡品饮安化黑茶。