黑茶怎么挑选(如何选择黑茶的品种)

1、观外形

黑茶的外形较为粗犷，色泽偏深色。

看干茶外形主要考究以下几个方面，色泽、整碎、净度、条索、含梗量等。

优质的黑茶色泽乌褐油润，紧压茶外表表面完整、纹理清晰、梭角分明，从侧边去看没有裂缝；

散开之后的黑茶的条索匀整，茶里面没有非茶类物质，有一定的含梗量，闻起来有陈香而无刺激、不舒适的味道。

2、看汤色

黑茶开汤后，新的黑茶汤色橙黄明亮，陈茶汤色红亮如琥珀，汤色不浑浊为上。

3、闻香气

不同地区的黑茶有着各自的特点，比如六堡茶带有槟榔香，安化黑茶带有荷叶香或松烟香，藏茶有着药香；

不管是哪种香型，黑茶的香气都是纯正内敛，而不带其它杂味，有烂、馊、酸、霉、焦和其它异杂味为次品。

4、品滋味

黑茶的滋味较为醇和，适宜饮用的人群较为广泛。

黑茶适宜用沸水泡，喝起来醇和甘甜；

陈茶润滑、回甘，讲究醇、顺、柔、稠的口感。

喝起来喉咙干燥，咽喉不适为差。

5、看叶底

叶底主要看嫩度和色泽；

以黑褐带青色，张力而有活性，叶底色泽一致，叶张开展，无乌暗条为好，红绿色和红叶花边为差。