雪燕是不是有股酸味(干雪燕有股酸味)

是的，优质的雪燕闻起来的时候会带着一股自然的酸味，但是它在泡发之后这股酸味就会自然的消失，没有任何的气味。

而劣质的雪燕闻起来会带着一股化学品的味道或者是油腻性的气味，并且在泡发之后这股气味会一直存在。

因为雪燕是树上的一种分泌物，所以不存在说完全没有任何的杂质。

一般优质的雪燕整体来说很洁净，但是多少会带着一些树皮。

而劣质的雪燕，整体偏黑发干，基本上没有办法可以食用。

雪燕都是树木自然分泌出来的产物，所以它的切口一般都是不规则的。

而印度雪燕它看起来就像冰糖一样，多个不同的切口，而且完全不会拉丝，所以我们选购的时候尽可能的选择少切口，形态自然的比较好。