雪燕有保质期吗(雪燕有酸味正常吗)

干的雪燕若是保存得当可以放3-5年左右。

一般干雪燕要密封起来，放在干燥阴凉处保存即可，只要雪燕不受潮，雪燕的保质期可长达3年甚至5年。

如果雪燕泡太多不能一次性吃完，建议将泡发的雪燕沥干水分，装入碗中用保鲜膜封起来或是保鲜盒中，放入冰箱冷藏，可以保存2~3天，泡发的雪燕不宜保存太久，以免滋生细菌，从而发生变质。

炖好的雪燕建议尽快吃完，不仅口感嫩滑，而且更利于营养成分的吸收，若是雪燕一次炖太多吃不完，可以用保鲜膜封好放入冰箱冷藏，冰箱中的低温虽然能减缓细菌的增殖，但是并不能完全抑制细菌的生长，一般炖好的雪燕可以保存1~2天。

雪燕过了保质期，其中的营养物质是可能发生变性的，保质期外的雪燕没有安全保障，是不建议吃的，若是吃了变质的雪燕很有可能引起腹痛、腹泻、呕吐等身体不适的症状，甚至可能影响身体健康。