油条哥在外地(出了名的油条哥是哪里人)

1. 出了名的油条哥是哪里人

你好，好油条关键在膨松剂，目前，最好用的无矾油条膨松剂泡多源，油条膨松个大，口感酥脆，凉了不发硬。

2. 出了名的油条哥是哪里人啊

袁树雄没参加

《开门大吉》第一期选手 扬州90后警察--田騂，水下模特--李婧，中国首位女盲人钢琴调律师--陈燕

《开门大吉》第二期选手 河北油条哥--刘洪安，音乐创作人--杨梓，北京蓝天幼儿园教师--郁炜

《开门大吉》第三期选手 大三女生--刘贝娣，快递员--易波，手语社的社长--吕心童

《开门大吉》第四期选手 美女摄影师张新伟梦想到山区去，陈禹蒙梦想每天为孩子们唱歌，为“四十二个孩子”而来的陈平

《开门大吉》第五期选手 为了浪漫之旅而来的高铁列车长——孙婷婷，小时工为音乐梦想而努力——周艳

3. 出了名的油条哥是哪里人呀

油条哥刘洪安刘洪安：男，32岁，身高1米80，河北省保定市80后大学毕业生，从保定财贸学校会计专业毕业后，自考了大专文凭。曾经从事过物资、汽运等工作，后来患上了严重腰部风湿。2010年病好些后，他和爱人崔红艳接手了这家位于保定市银杏路南侧的早餐点，和家人一起经营。他的油条因坚决不用“复炸油”，而被消费者称为“良心油条”，他也被网友亲切地称为“良心油条哥”。2012年5月央视报道后走红网络。

4. 油条哥火爆的原因是什么

配方：

高筋面粉200克、酵母5克、水170克、糖一勺、盐一勺、碱2克、植物油。

步骤

1、面+酵母+水+白糖活成面团，用盖子或薄膜盖好，防止面团表面变干。

2、等到面团发到２倍大时，就可以开始，尽量少揉搓免得气泡跑掉。

3、在小碗里放2克碱面和一勺盐用一勺温水化开。

4、手蘸着碱水一点点揉入面里。

5、继续发酵至两倍大，这时面团是非常湿软。

6、面板上抹油，双手抹油。 面团用手摊成长方形，切成3cm宽的长条。

7、将切条的面稍拉，扭一下，放入7—8分热的油中炸至金黄即可。不要担心不熟，高温使油条内部迅速发泡，达到中空的组织，所以只要外面上色均匀了里面就熟了。

5. 油条哥的油条配方

材料：面粉1000克，明矾粉25克，小苏打25克，盐25克，水550-600cc.

做法：

1、明矾粉、小苏打、盐和25克面粉，搅拌均匀后加水。打成泡沫状。

2、加入剩下的面粉

3、揉成面团，在这个过程中不断捶打

4、待捶打到表面光滑后静置30分钟以上，之后继续锤揉静置2-3次

5、将面团搓成长条，用保鲜膜包好静置3小时

6、然后将面团拉长

7、擀薄成10厘米的长片

8、分切成2厘米宽的条

9、刀口沾上干粉防止粘住，每两条叠在一起

10、用筷子横向在中间压一下

11、稍搓一下，拎起一头，旋转都麻花形

12拎起一头下180度的油锅，两只手摘掉两头

13用筷子拨煎成膨胀呈金黄色即可。