龙井怎么分辨等级

以往西湖龙井茶分为特级和一级至十级共11个级，其中特级又分为特一、特二和特三，其余每个级再分为5个等，每个级的“级中”设置级别标准样。

随后稍作简化，改为特级和一至八级，共分43个等。

1995年进一步简化了西湖龙井茶的级别，只设特级、特一、特二和一级至四级；

同年，浙江龙井茶只分为特级和一至五级，共6个级别样。

特级:一芽一叶初展，扁平光滑。

一级:一芽一叶开展，含一芽二叶初展，较扁光洁。

二级:一芽二叶开展，较扁平。

三级:一芽二叶开展，含少量二叶对夹叶，尚扁平。

四级:一芽二、三叶与对夹叶，尚扁平，较宽、欠光洁。

五级:一芽三叶与对夹叶，扁平较毛糙。