龙井茶有白色绒毛是发霉了吗(龙井茶有白色的是绒毛还是发霉了)

不是。

其实真正的西湖龙井茶是有白色绒毛的，这些白色的绒毛不是发霉的毛，从专业角度来讲可以称之为茶毫，也可以叫做白毫。

西湖龙井茶上绒毛多是西湖龙井茶新鲜和优质的标志，是好的标志，是可以食用的，并不是发霉了。

茶毫西湖龙井茶芽尖上面细小的绒毛。

因为春季气温回升，叶芽萌动，嫩芽上绒毛逐渐生长，这时当茶叶片还未展开，绒毛又长到最大的密度和长度时，采摘的西湖龙井茶最为鲜美，制作的西湖龙井茶茶毫就越多，最为有名高贵的“明前茶”就是此时采摘而来的。

当叶片开始展开时，绒毛也开始脱落，所以成熟的叶片上已经看不到茶毫绒毛。

采茶时，采摘的西湖龙井茶越是新鲜幼嫩和优质，制成的茶，其茶毫也就越多。

对于有些西湖龙井茶这种茶叶品种，茶毫的多少是评定西湖龙井茶品质优劣的重要因素。