龙井茶的正确冲泡方法(龙井茶的正确冲泡方法视频)

1、茶具选择

冲泡龙井茶，使用白瓷盖碗最佳。

白瓷盖碗口径大，方便注水，散热快；

白瓷盖碗釉质紧密，可充分发挥出龙井茶香茶味；

精致的白瓷，不仅美观，还能衬托龙井茶汤的嫩绿明亮。

但白瓷盖碗导热性好，使用时防止烫手。

2、茶叶用量

茶叶的用量，没有明确的标准，可根据茶具大小、龙井种类和个人喜好来决定。

一般来讲，250毫升的茶具，冲泡4克龙井茶叶。

这样泡出来的茶，色泽明亮，口感鲜醇，滋味更佳。

3、冲泡水温

冲泡龙井茶水温要控制在80度左右。

水温过高，不仅会破坏茶叶的叶绿素，使茶汤变黄，而且使用白瓷盖碗会烫手；

而水温过低，无法完全发挥出龙井茶的茶香茶味。

冲泡时把水烧开，静置一会儿，稍稍降温再冲泡。

4、冲泡步骤

将龙井茶叶放入茶具，沿着茶具边缘注水，注水量约为茶具的四分之一，随即轻晃茶具并滤出茶汤，这样做是为了醒茶并除去杂质。

接着就可以正式冲泡，还是沿着具边缘注水，注水九成满即可，冲泡2-3分钟即可饮用。