大红袍茶叶蛋做法(茶叶蛋可以放大红袍茶吗)
材料:农家土鸡蛋10个,大红袍茶叶100克,桂叶、八角、桂皮、辣椒干、盐、老抽各适量。
做法:
1、锅置火上,加入适量的清水,将洗干净的鸡蛋放进去,以文火煲煮10分钟。
2、另起一锅,加入适量的清水,将大红袍茶叶、桂叶、八角、桂皮、辣椒干放进去,以文火煲煮,并加入适量的盐、老抽一同煲煮。
3、鸡蛋煮熟后,将鸡蛋壳稍稍敲破一丁点,然后放入装有茶叶与配料的锅中,以文火煲煮20分钟,关火后将鸡蛋留在锅中浸泡1~3小时,即可食用。
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