铁观音和龙井的区别(铁观音和乌龙茶的区别)

龙井是绿茶，铁观音是乌龙茶(半发酵茶)

龙井外型扁形是特点.

铁观音是乌龙茶的极品，其品质特征是: 茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿.冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有"音韵".铁观音茶香高而持久，可谓"七泡有余香".

外形:条索肥壮、圆整呈蜻蜓头、沉重，枝心硬，枝头皮整齐，叶大部分向叶背卷曲，色泽乌黑油润，砂绿明显(新工艺中，红镶边大多已经去除).

内质:香气浓郁持久，音韵明显，带有兰花香或者生花生仁味、椰香等各种清香味；

茶汤金黄、橙黄，滋味醇厚甘鲜，稍带蜜味，鲜爽回甘.

叶底:枝身圆，梗皮红亮，叶柄宽肥厚(棕叶蒂)，叶片肥厚软亮，叶面呈波状，称"绸缎面"