铁观音是凉性还是热性啊(铁观音是属于热性还是凉性)

铁观音是热性还是凉性的问题主要是看后期的发酵烘焙工艺，一般情况下发酵有全发酵和半发酵之分，烘焙也包含着生茶和熟茶之分，发酵时间越长烘焙熟度越大，茶的凉性越小。

当然口感也是完全不同的，比如生茶的茶色清透，香味袭人，入口清香，后味回甘。

而熟茶的茶色深重，入口浑厚，后味浓郁。

每个人有不同的喜好，前几年流行的是清香型的生茶，这两年又流行浓香型的熟茶以及一些传统工艺做法的手工茶。

我们平常所见的铁观音茶叶主要分为清香型、浓香型、碳培、以及陈香型等四大类。

一般而言，清香型和陈香型铁观音属於凉性的茶，而浓香型和碳培则属于热性。