莲蓬在什么情况下不能吃(什么情况下不能吃红参)

莲蓬如果变质了是不可以吃的。

因为任何食物在变质后，都会滋生大量细菌微生物，而这些细菌微生物不仅会使食物的营养价值和食用价值下降，还会产生对人体健康有害的毒素，要是继续食用的话，很容易引起发烧、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适，严重的话甚至可引起脱水、休克，因此莲蓬在变质情况下是不可以吃的。