莲蓬老的好吃还是嫩的好吃(莲蓬到底好不好吃)
从食用口感来看,是嫩的好吃一些。
因为老了的莲蓬,纤维比较粗,水分含量比较低,而且其中的莲芯含有较多的苦味物质,食用起来的口感不仅生硬,还会带有苦涩味。
而比较嫩的莲蓬,纤维柔嫩、水分含量多,而且莲芯的苦味物质还未完全生成,所以比较嫩的莲蓬食用起来比老莲蓬的口感会更好,味道会清甜一些。
本网站文章仅供交流学习 ,若来源标注错误或侵犯到您的权益烦请告知,我们将立即删除. 邮箱jdapk@qq.com
从食用口感来看,是嫩的好吃一些。
因为老了的莲蓬,纤维比较粗,水分含量比较低,而且其中的莲芯含有较多的苦味物质,食用起来的口感不仅生硬,还会带有苦涩味。
而比较嫩的莲蓬,纤维柔嫩、水分含量多,而且莲芯的苦味物质还未完全生成,所以比较嫩的莲蓬食用起来比老莲蓬的口感会更好,味道会清甜一些。
本网站文章仅供交流学习 ,若来源标注错误或侵犯到您的权益烦请告知,我们将立即删除. 邮箱jdapk@qq.com