何首乌能生吃吗(何首乌洗发皂真的能生发吗)

何首乌是不可生吃的。

无论是生的或熟的何首乌，都应煮沸吃，如果摄入过量就会对胃产生刺激作用，引起腹泻等，重者会抽搐。

中药何首乌有生首乌与制首乌之分，挖出的何首乌洗净切晒干或烘干后直接切片入药的为生首乌，用黑豆煮汁拌蒸后晒干入药为制首乌，生首乌和制首乌的区别从外观上看一般的中药切片生首乌是淡白色或者是淡黄色，里面的筋可以看出来。

而制首乌呈黑色或者灰黑色，整个切片看不清里面的筋脉。