薏仁米的营养价值及功效(薏仁米的营养价值及功效与禁忌)
薏仁米亦称薏米、回回米,是一种食用的种仁,禾本科,一年或多年生草本,原产于中国的福建、江苏、河北、辽宁等地,种仁呈长卵形或椭圆形,质地坚硬,富含粉质。
气味淡、微甜,每100g可食部当中含有水分11g、蛋白质12.8g、脂肪3.3g、膳食纤维2g、维生素B10.22mg、维生素B20.15mg,还富含一些矿物质,也是中国一种常见的粗粮,补充一些纤维。
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