银丝金蝉做法

原料:金蝉200克、龙口粉丝30克

配料:葱20克 姜15克

酥糊:鸡蛋1个、粉芡30克、色拉油20克

调料:花椒30克、盐5克 色拉油1500克(约耗60克)

制作:

1、将金蝉清洗干净，加葱姜、料酒、盐腌制入味。

2、将腌制的金蝉入烤箱200度烤制(约1小时)、取出后挂酥糊炸至外酥里嫩。

3、粉丝炸起摆于盘底备用。

4、花椒炒干磨成花椒面，和盐拌匀。

5、将炸好的金蝉撒花椒盐放于粉丝上即可。

特点:色泽金黄、外酥里嫩、营养丰富