金蝉怎么保存不发黑(如何保存香蕉不发黑)

保存方法:

一，冷冻保存

方法简单，投资少

1、把收集后的金蝉(知了猴)用清水冲洗，去泥，去杂物。

2、把2%的盐，1%的碱加入清水中，煮沸。

3、把清洗后的金蝉(知了猴)放入沸水中，翻动，3--5分钟后捞出。

4、待金蝉(知了猴)凉透后，放入冰柜中速冻。

(这里的碱，指纯碱，也叫苏打，就是家里蒸馒头用的面碱)

二，真空保存

需要专门的真空封口机，投资较大。

1、清洗，去泥，去杂

2、煮3--5分钟

3、真空包装

上面两种，只是保存，要吃的时候放入水中解冻或泡软，然后油炸，或烧烤，也有涮，配蔬菜炒的。

油炸之前，用水泡的过程中最好加入香料调味料等，做出不同的口味。

具体配料就不讲了，各地的口味不同。