红参炖鸡怎么做(红参炖鸡怎么炖)

1、材料:母鸡或者童子鸡一只，红参片或者红参须20克，小枣10枚，枸杞5克，调味料适量；

2、先把鸡肉斩块，放入开水中焯去血沫，捞出洗干净备用；

3、红参、红枣、枸杞洗干净备用；

4、把处理好的鸡肉、红参、枸杞、小枣放入砂锅中，加足水大火煮开；

5、小火慢炖至鸡肉软烂，加入调味料调味，即可吃肉喝汤。