小寒节气习俗

腊祭

小寒节气中的“腊祭”在古代是很重要的活动，“腊”有“合”的意思。

腊祭便是合祭百神。

这一习俗在周朝分为“腊”与“大腊”两个祭祠，腊祭先祖，大腊祭百神。

民间一般定为立冬后第二个戍日为“正腊”，即冬至后的十三至三十五天之间，最晚也不会超过除夕。

由于大多数情况下处于小寒节气中，所以农历的十二月，也称作腊月。

腊八粥

在很久以前甚至现在，我国有着在腊月吃腊八粥的传统。

今年闰九月，导致农历新年迟迟未至。

往年小寒节气基本处于腊月，尽管今年还没到腊月，但也不妨碍我们自己尝试做做腊八粥。

北方腊八粥做法是用黄米、白米、红米、小米、菱角米、栗子、红仁豆、去皮枣泥等，合水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄，以作点染。

而南方的腊八粥再加莲子和桂圆两样。

因为北方天气寒冷，认为吃莲子和桂圆容易损伤脾胃。

台湾地区的腊八粥是蓬莱米、莲子心、桂圆、花生仁、藕、葡萄干、糖木瓜丝、桂花酱和砂糖熬制而成。

制腊八醋蒜

我国北方在腊八这天，将蒜浸入醋中，制成腊八醋及腊八蒜。

不但味道鲜美，而且经夏不坏。

我国有些地区，除农历十二月初八外，在十八及二十八日也一样过腊八。