过期的鱼肝油不能吃(过期鱼肝油有什么用途)

过期的鱼肝油不能吃。

鱼肝油长时间放置后会导致其中的营养成分流失，而且还会发生变质和酸败，服用这种鱼肝油后人体不但吸收不到营养，反而会受到危害。

因此，那些超过保质期或者颜色变深、出现浑浊或沉淀的鱼肝油制品不能食用。

在保存鱼肝油的时候，要注意不能将其保存在光亮处，尤其不要受到阳光的直射，用后注意密封，防止和空气接触。

这是因为维生素A和维生素D在光照或与氧气接触的条件下，容易分解，由此造成鱼肝油营养价值降低，甚至发生变质，影响食用。